這樣吃生姜等于吃砒霜
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- 2016/9/5 來源:鳳凰網(wǎng)
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醫(yī)網(wǎng)摘要: 生姜是餐桌上不可或缺的養(yǎng)生食材,除了能調(diào)味、溫中,還有著極好的殺菌、消炎、解暑、解毒效果。所謂月滿則虧,凡事過度都會(huì)適得其反,食用生姜過度,或者吃法不對皆會(huì)影響身體健康,甚至?xí)救缗?、致癌。下面就給大家介紹幾種錯(cuò)誤的生姜吃法,希望大家在平時(shí)的飲食中加以注意。
怎樣緩解黃樟素對人體的危害
過食生姜以后怎樣中和黃樟素對人體造成的危害呢?最好的方法就是吃水果和蔬菜,新鮮的果蔬能有效地抑制黃樟素與氧化劑結(jié)合,從而降低黃樟素轉(zhuǎn)化為環(huán)氧黃樟素的幾率,從而降低黃樟素的致癌效應(yīng),所以大家吃完生姜以后一定要多食果蔬。
爛姜可產(chǎn)生的毒素,亦會(huì)致癌
在生活中,很多人都認(rèn)為“爛姜不爛味”,即使生姜有些爛了,也會(huì)把其削掉,繼續(xù)使用,其實(shí)這是一種非常危險(xiǎn)的做法,長期如此或可致癌。腐爛的生姜亦會(huì)產(chǎn)生毒素,即使切除,仍然會(huì)有致癌的可能,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致機(jī)體罹患食道癌和肝癌。所以,生姜一旦出現(xiàn)腐爛,不要舍不得扔掉,一定要杜絕吃腐爛的生姜。
要想身體好,生姜要這么吃
第一,留皮
有過燒菜經(jīng)驗(yàn)的朋友一定會(huì)有這樣的經(jīng)歷,就是使用生姜調(diào)味的時(shí)候,會(huì)去皮,其實(shí)這樣做會(huì)大大削減生姜的營養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)生姜皮與生姜肉的性能是完全不同的,一個(gè)性涼,一個(gè)性溫。《醫(yī)林纂要》中曾記載“姜皮辛寒”,而中醫(yī)理論也有留姜皮則涼,去姜皮則熱”之說。所以在食用生姜的時(shí)候盡量留皮,從而發(fā)揮出生姜更為全面的營養(yǎng)價(jià)值。
第二,上火時(shí)別吃
上火別吃生姜大家都知道,但是很多陰虛火旺的朋友并不知道自己不宜吃生姜。生姜性溫,所以天氣炎熱時(shí)、機(jī)體上火時(shí)亦不宜吃生姜。
結(jié)語:生姜的食用價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值大家并不陌生,只是過猶不及,生姜雖好,吃不對就會(huì)如砒霜,吃多了或者吃爛掉的生姜還會(huì)致癌。所以在平時(shí)的生活中,不要誤解“夏吃姜”這一養(yǎng)生論據(jù),盲目多食生姜,一定要適度適量。
本文來源: http://m.consultingsecretsblueprint.com/a/20160905/1406338.html